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Archiv für Gerbstoffe

Tee ist sehr gut für die Knochen

Am National Cheng Kung Universitätsspital haben Taiwanesische Forscher festgestellt, dass Teetrinken über die Jahre die Knochendichte erhöht. Im Grünen Tee ist der Fluoridgehalt sehr hoch und für diese Phänomen verantwortlich. Die Experten vermuten, daß für die positiven gesundheitlichen Wirkungen die Flavonoide und Phytoöstrogene, das sind sekundäre Pflanzenstoffe, verantwortlich sind.

Von einem Bostoner Ärzteteam wurden 1900 ältere, herzkranke Patienten untersucht und es wurde herausgefunden, daß die Lebenserwartung der Infarkt-Patienten höher war , sie also länger lebten, wenn sie Tee tranken. Aber Tee kann noch mehr – die Gerbstoffe im Tee wirken beruhigend auf den Magen und Darm und haben einen stopfenden Einfluß (Konstipation), darum ist Tee schon ein altes „Heilmittel“ bei Magen- und Darmerkrankungen getrunken. Hierbei hat Grüner Tee mehr Gerbstoffe als Schwarzer Tee. Das ist auch der Grund, warum Grüner Tee ein wenig bitterer im Geschmack ist als sein Bruder, der Schwarze Tee.

Tee hat auch eine anregende Wirkung – diese stammt zum Einen vom Koffein Teein) und dem Theophyllin. Theophyllin wirkt auf das Zentrale Nervensystem und hat gefäßerweiternde Eigenschaften.Die anregende Wirkung des Tees auf das Zentralnervensystem tritt verzögert auf und hält länger an als nach einer Tasse Kaffee. Das kommt daher, daß das Koffein im Tee an die Gerbstoffe gebunden ist und wesentlich langsamer vom Körper aufgenommen wird.